揚げ煮は、さわらを醤油、調理酒、生姜で下味を付けたものを片栗粉でまぶして揚げ、甘辛醤油の出汁タレに大根おろしを入れ煮立たせ、揚げたサワラをくぐらせ　おろしタレをかけたものです。甘辛タレがご飯に染みて良く食べてくれました。🥰