今年も手作り味噌を仕込む季節がやってきました！
味噌づくりに使用する材料は、大豆と麹と塩
手作りの味噌には、よけいなものは入っていません。
昔ながらの味噌の味を自分たちで作って給食でいただいています????
よいしょ！よいしょ！おいしくな～れ！
ラップでくるんだ大豆を手に取ると…“ブニブニ”
手のひらや指先をつかって、豆がつぶれていく感触楽しんだり、
『なんか、におうね～』と、実際に食材に触れながら、
香りなどを体感する子どもたち。
次は、つぶした豆と、麹、塩が混ざっていくところを観察です????！
“コネコネ”と力がいる作業は『よいしょ！』『よいしょ！』と掛け声で職員を応援！！
材料が混ざったところで、まるめてギュギュッ
さぁ、最後はみんなで『おいしくな～れ！！』????
みんなの作ったお味噌の出来上がりは、秋頃。
それまで楽しみに待ちたいと思います！
